Sesión 7* Actividad 3 Infografía y Flujograma

Sesión 7* Actividad 2 Encuesta y Análisis de Gráficas

GRAFICAS

Sesión 7* Actividad 1 Pamela

Después de leer el pequeño texto pudimos deducir lo que se pedía en la actividad, cada compañero realizó su análisis y comparamos los resultados. 

Primero identifiqué los nombres de las personas, después apellidos y después comidas para empezar a relacionar, conforme fui leyendo los datos se fueron esclareciendo siguiendo con atención información dada en el texto siguiente. 

Conforme fui analizando se fueron esclareciendo los datos y enlazando nombres, apellidos y el platillo que iban a llevar. 

La conclusión no fue difícil al ordenar los datos y leer detenidamente los datos subsecuentes, la organización de información en esta actividad era la prioridad para poder resolverlo.

NOMBRE	APELLIDO	PLATILLO
Pamela	Barrios	Ensalada
Tina	Vargas	Estofado
Diego	Rodríguez	Pastel
Fernando	Ríos	Ravioles

Actividad Integradora 2* Infografía

Actividad Integradora 2* Gráficas de Respuestas

Me es grato al ver los resultados de esta encuesta el empeño y dedicación que cada estudiante ha dado, a muchos aún los que no respondieron la encuesta pero que he platicado con ellos han tenido desde pérdidas familiares hasta robo de equipos de cómputo, sin embargo han sabido solucionar rápidamente sus contratiempos para seguir adelante.
Es un gran reto ser autodidacta y proactivo, usar las herramientas del Internet para muchos ha sido otro reto que al día de hoy puedo decir que es prueba superada.
Se que muchos han desertado pero somos más los que estamos decididos a llegar hasta el final, para lo cual no falta mucho verdad? Pero caminamos con la plena convicción de lograrlo.

Actividad Integradora 2* Encuesta

Les dejo el enlace de mi encuesta

Encuesta Click

Actividad Integradora 2* Ideas Fuerza

IDEAS FUERZA SOBRE LA IMPORTANCIA DE UN 

DESAYUNO SALUDABLE EN LOS PREESCOLARES

1.- Un desayuno saludable es importante para el desempeño escolar de los niños.

2.- El desayuno de los preescolares debe ser equilibrado y balanceado de acuerdo a sus necesidades.

3.- El desayuno es la comida más importante del día.

S6* Encuesta

ENCUESTA Y RESPUESTAS GRAFICADAS SESION 6
 La importancia del desayuno saludable en los preescolares:

1.-¿Tienes hijos entre 3 y 6 años? SI NO

2.- ¿Desayuna antes de ir a la escuela SI NO TOMA LECHE

3.-¿Qué tan saludable consideras el desayuno de tu niño(a)? 1 2 3 4 5 MALO EXCELENTE

4.- Describe un desayuno servido en casa:

5.- ¿Conoces el plato de Buen Comer? • SI • NO • TAL VEZ

6.- ¿Crees que podría ser mejor la calidad de alimentación de tu hijo(a) si conocieras el plato del Buen Comer? SI NO TAL VEZ

7.-¿Incluyes frutas en el desayuno de tu hijo(a)? SI NO

8.-¿Qué fruta incluyes? ABIERTA

9.- ¿Incluyes leche o yogurt? SI NO TAL VEEZ

10.-¿Consideras importante que un desayuno nutritivo influya el crecimiento de tu hijo(a)? 10. ¿Consideras importante que un desayuno nutritivo influya el crecimiento de tu hijo(a)? SI NO TAL VEZ URL DE FORMATO DE ENCUESTA https://goo.gl/forms/YX2VYECXBELpF8Xj1

S6* 2A VISITA Y ENTREVISTA

INVESIGACION DE CAMPO

 VISITA 2 SESION 2 

 Mi primera visita fue en la escuela Fulanitas, domicilio conocido en Mérida, Yucatán, tomando una muestra de 50 niños hice un pequeño estudio y observaciones de los desayunos y algunos otros datos mencionados en la bitácora y gráficas correspondientes. En este segundo día de investigación de campo, entrevistaré al Lic. En Nutrición José Luis Escobedo el cual se ha apoyado proyectos para aminorar la desnutrición en lactantes y preescolares así como en infancia y alimentación digna para los escolares. Actualmente se encuentra asesorando a la institución mencionada para mejorar la calidad de alimentación de los niños. 

PREGUNTAS DE LA ENTREVISTA: 

1. Me gustaría que primero nos comentara que pasa cuando un niño preescolar no desayuna: Cuando los niños no desayunan bien no tienen la energía y la vitalidad necesarias para afrontar el esfuerzo físico e intelectual que les exigen las actividades escolares. Además, un desayuno no adecuado hará que los niños sientan, a media mañana, la necesidad de un gran aporte energético, que seguramente podrán encontrar en productos de alto contenido en azúcar y ácidos grasos, como puede ser la bollería industrial y otros productos similares que están directamente relacionados con el crecimiento de los índices de sobrepeso y de obesidad durante la infancia, por su alto contenido calórico. 

2. ¿Cómo debe ser el desayuno ideal para los niños? En muchas ocasiones, por la falta de tiempo, las prisas y los retrasos, algunas familias prescinden de dar de desayunar a sus hijos en casa. Están obligados, por las circunstancias, a llevar a sus hijos más temprano al colegio y muchos desayunan por el camino. Otra alternativa es el desayuno en el colegio, que cada vez, está más cuidado. En la mayoría de las escuelas, el menú está controlado por nutricionistas, lo que significa que se puede confiar en el servicio. Para los padres que tienen más tiempo, en casa, el desayuno ideal y adecuado debe ser variado en alimentos que contengan nutrientes necesarios: - Lácteos: leche, yogur y/o queso - Hidratos de carbono: cereales, galletas, pan. - Grasas: aceite de oliva o margarina - Vegetales: frutas o zumos - Otros: mermelada, jamón york o pavo, miel... Si el desayuno aporta por lo menos 3 alimentos de los citados arriba, con toda seguridad, favorecerá a que los niños tengan más energía y más fuerza para desarrollar las actividades escolares.

 3. ¿Considera que la alimentación es saludable hablando específicamente del desayuno en los preescolares teniendo en cuenta la cultura alimenticia de la población? Considero que se está tomando mucha conciencia en cuanto a la alimentación pero si, tomando en cuenta la cultura del lugar pues bueno los desayunos son altos en grasa (hablando de la cochinita pibil y la carne asada) por mencionar algunos, los niños no tienen un desayuno completo y variado a menos que el desayuno sea consumido en el colegio donde ya nutricionistas se encargan de elaborar los menús adecuándolos a las necesidades de los preescolares. 

4. ¿Qué tanto influye la alimentación de los padres en los hijos? Es muy importante en el crecimiento de los niños el ejemplo, los hijos terminan siendo el reflejo de los padres y eso también aplica en los hábitos alimenticios.

 5. ¿Considera que dar pláticas a los padres acerca del plato del buen comer mejoraría la calidad de alimentación de sus hijos? Por supuesto, es importante, muchas veces parte de la ignorancia de un tema nos lleva a cometer errores, en este caso la mala información también. ENTREVISTA: Por problemas con el medio usado para grabar me he visto en la necesidad de transcribir por el momento la entrevista esperando poder anexar en los siguientes días el audio por souncloud.

S6* Diario y Bitácora

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S5* Actividad 3

S5* Actividad 2 Evaluación y Selección de Información

EVALUACION Y SELECCION DE INFORMACION

Aunque la era de la tecnología nos invade aún muchos recursos disponibles en línea no están lo suficientemente respaldados para confiar en ellos. 

En los recursos que anexo a este archivo encontré varias fuentes confiables al 100% están sustentadas y referenciadas bibliográficamente y los artículos publicados son de personas expertas en el tema tratado. A diferencia de los videos en lo que uno de ellos es mas bien una explicación de la alimentación en los preescolares de acuerdo a lo que han leído o por experiencia, no cuenta con ningún sustento ni autoría.

En cuanto a legilibilidad y navegabilidad las páginas cuentan con los criterios pertinentes incluso de actualización.

Sin embargo, puedo concluir que solamente los que cuentan con una bibliografía son mencionables en mi trabajo y los demás pueden ser complementarios a mis ideas y temas a tratar sin ser citados por falta de credibilidad. 

Como he mencionado antes, he cursado la licenciatura en Nutrición, conozco el tema y si necesito como información confiable otros recursos primarios para la redacción de mi estudio.

S5* Bibliografía

Bibliografía
Avila Rosas, H., Aedo S, A., Levin P, G., Bourges R, H., & Barquera, S. (2013). El agua en la nutrición.
Red de Revistas Científicas de América Latina, 110-114.
Camacho, J. L. (2014). Del campo a la mesa : agricultura. México: Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
Mangrulkar, L., Whitman, C. V., & Posner, M. (2001). Enfoque de habilidades para la vida para un
desarrollo saludable de niños y adolescentes. N.W., Washington, DC: Organización
Panamericana de la Salud.
Ruiz, M. M., & Pavón, E. S. (1988). Manual de Cocina y Nutrición. México: Instituto Nacional para la Educación de los Adultos, Mexico City.
Ziegler, E. E., & Filer, L. J. (1997). Conocimientos actuales sobre nutrición. Washington, D.C:
Organizacion Panamericana de la Salud.

S5* INFOXICACION

Acerca de la Infoxicación creo que la autora tuvo una gran visión hace 17 años, nos saturaríamos de información, en una era totalmente tecnológica pasamos los días recibiendo y recibiendo información, buena, mala, regular, con intención, sin intención, son algunas veces cosas que se nos salen de las manos.

La tecnología nos ayuda a ser mas productivos como empresa pero personalmente tenemos un exceso de información y que para poder ser más productivos vamos a tener que poder manejar este exceso de información.

Lo importante  de esta era es aprender a reconocer los 5 temas críticos que nos conciernen, aunado a eso somos y seremos gestores de la información, debemos ser críticos en una auditoria propia de la información y metabolizar la información que recibimos.

La tecnología va en una creciente acelerada la cual no depende de nosotros pero si aprender y mas adelante poder entrenar a otras personas  y tomar el lema "cada día una idea".

ESQUEMA

Sesión 2* Actividad 3 Película

La película tiene una trama envolvente e inesperada Dr. Bennet Omalu es un médico forense que realiza su trabajo con gran compromiso, proactivo y dedicado tiene en sus manos un misterio, como forense busca respuestas... Utilizando la investigación aplicada y explicativa se sumerge en en el estudio de casos, etnográficos e históricos para obtener sus respuestas. 

Siendo un método netamente científico el que usó y la forma sistemática, tuvo objetivos claros y y buscó los aspectos que pudieran ser comprobados y replicados. Los resultados obtenidos fueron analizados de forma objetiva y teniendo en cuenta las diversas variables que podían afectar al fenómeno estudiado usó todos los recursos y métodos para lograrlo.

Muy interesante, organizado, sistemático y con un ejemplo de metodología totalmente práctico, cabe mencionar que es una buena película¡

Sesión 2* Actividad 3

LA IMPORTANCIA DE LOS DESAYUNOS EN PREESCOLARES

·        Problemática: 

La importancia de un desayuno nutritivo en los preescolares.

·        Objetivo General: 

Informar y concienciar sobre la importancia de una buena alimentación  de los preescolares específicamente por la mañana.

·        Objetivos Específicos:

Identificar la cultura yucateca del desayuno en preescolares para evaluar la calidad nutrimental del mismo.

Contrastar la información recabada y comentar las formas de mejorar la calidad y balance de acuerdo a las necesidades nutrimentales de los preescolares.

Proponer un menú variado y económicamente accesible a disposición de aquél que lo necesite como apoyo para mejorar la calidad nutricional de los desayunos en preescolares.

·        Esquema de Trabajo:

¿Qué desayunan los niños?

¿Qué tan completo es el desayuno?

¿Cómo se puede mejorar la calidad nutricional en el desayuno?

·        Recursos Necesarios:

Encuestas y entrevistas.

Manual Básico de Nutrición Clínica y Dietética.

Elementos fundamentales en el cálculo de la dieta.

Fundamentos de Nutrición y Dietética.

Artículos relacionados de Investigación

Sesión 2* Actividad 2

Sherlock Holmes investigador con un increíble razonamiento deductivo utiliza la exclusión e hipótesis de hechos como prueba infalible para resolver sus casos. Apasionado y hasta obsesionado por los casos criminalísticos tiene la investigación, observación y deducción como estandarte de su gran carrera.

Holmes sabía que la mayoría de las personas siempre deducían el final de las situaciones con solo escuchar una parte coordinando en su cerebro los hechos sin embargo su mente capaz de ver más allá de todas las limitantes el solo buscaba una cadena de ilaciones lógicas sin ruptura alguna.

Al final tenemos que Holmes tomó hipótesis, recopiló datos, consultó fuentes y divulgó los resultados por demás está decir que acertados ya que su método de investigación fue eficiente y eficaz.

Sesión 2* Actividad 1

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